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　　酒酿是一款具有鲜明江南地域特色的食物☆▲△=•▲，距今已有上千年的酿造历史▪▷▼。在遇到新式甜品前△○▷●，酒酿多需要烹饪后食用▽…•，例如酒酿蛋花▷▽、酒酿小圆子等中国家庭常年必备的单品△▲▪◁■。而近年来▪▷◇△，酒酿成为甜品▽●●、饮品市场上的黑马◁◆△，酒酿冰豆花○•●△、酒酿小圆子☆=▷、酒酿大福等与酒酿相关的新品◁☆…★，备受市民的喜爱-◁■▲■。

　　△▪▽…■“酒酿与奶油▼-●■、芋泥-▪◁、芝士的适配度很高•▽•●▲，因为酒酿的米香和自然发酵的酸味能很好地中和甜腻▷●▽=。▲◇=▲☆◇”市民张女士说◇•。

　　盒马青浦吾悦店的陈翔店长表示■▲◁▪▪■：•-“最近一周盒马孝感酒酿销售环比增长了60%•☆○=▪□，孝感酒酿通过调整酒曲搭配和发酵工艺△★◇▲，让这款酒酿的甜度比普通商品低了25%▽◇•◁●，也令这款酒酿变得百搭■=●■◁▲，无论做甜品还是饮料都很适宜=○-◇-☆。▪-”

　　上午9点▲■，记者在盒马鲜生青浦吾悦广场门店看到★○，店内的货架上摆放着桂花酒酿巴斯克■▲◆■、酒酿大福▽…▲◁-◇、孝感酒酿等酒酿新品…★◁◆○，让人想到酒酿的香甜味道◇◁，格外诱人▼△▷□▽…。记者了解到□△■◆■，这款新品孝感酒酿针对顾客的△•★□•■“DIY◆▼☆…△”场景需求做了改良=○，相比传统酒酿▽■◁□★○，酒精度更低=◇▼•-=、甜度更低△▷■△□◇，不用烹煮▽△、不用另外兑水就非常适口▪□□，甚至可以直接与酸奶◁▽□◁■、豆浆□★▪、鲜奶等饮品组合▼△……。

　　甜甜●○□▼▼、糯糯▪■◇▲◇-、醉醉的甜酒酿▼…☆，是不少人难忘的童年美味◇•◇★▼，酒酿与甜品将碰撞出怎样的火花呢□-？炎炎夏日◁▽▽◆，除了品尝各类酒酿饮品◇◆○●◇★，让我们也约上◁•■◇“饭搭子-•”一起◁=☆■，来DIY专属的酒酿甜品~

　　据了解▪☆☆▷▲，从2022年到现在-☆，盒马先后推出了近10款酒酿甜品■•▼▼★，从早期的酒酿盒子蛋糕◇▪◆、酒酿瑞士卷到最近的桂花酒酿大福▽▪▲☆□、酒酿巴斯克□▷▷…，无一例外都受到了消费者的喜爱=▽•。随着此次酒酿在甜品市场的爆红••，盒马和米婆婆品牌紧抓流行趋势-=□☆•，充分结合市场调研-=▼◇，根据消费者喜爱通过酒酿DIY甜品的特性=▼▲□○，通过定制化生产满足消费者对于酒酿产品的需求◆•。

　　酒酿中比较闻名的要算是上海崇明甜酒酿△●▪●=、湖北孝感米酒=☆-◇◆、四川窝窝米酒凯发娱乐k8官网▽-◆□●。现在一些老字号的品牌店也做甜酒酿▪…▷，用瓶装或碗状塑料盒装●■◆，放在超市销售☆◇。而江南一向以爱吃甜着称●◇，酒酿圆子◁=▽，是无论如何也绕不开的江南甜点■☆★▲。酒酿加热=▽•■▲，酒香挥发之后隐约残留•◆，凸显出淡淡的甜▽◁=△○●，再往里面煮上一把糯米小圆子■-，混合着软糯的香•●▽★，一碗下肚●●，够解馋◆◇○！记者在采访中发现◇△◇•◇，不少餐饮和饮品门店的酒酿产品也是层出不穷◇●◇，例如厝内小眷村的酒酿白桃鲜奶茶◇★▼=、桂桂茶青提酒酿冻柠茶等◆◆□▷，均是作为各大门店的夏季新品▷=-…■，整体销量较好=▲☆。